Njut av din egen fjälltopp på ett klassiskt familje-pensionat.

Middag på Laisaliden

Fredagar & lördagar kl. 19.00
Vi kan endast ta emot förbokade gäster
Ring +46 (0)954-211 00 eller skicka oss ett mail

Förrätter


Rökt lax på Västerbotten-våffla med en dijonsenapssås
***************
Laisalidens kantarellsoppa, toppad med cognacgrädde och persiljekross samt Västerbotten-fylld oststång
***************
Älgcarpaccio med tryffelbalsamico, rökt flingsalt, ruccolasallad och färskost
***************
Gravad röding med löjromscrème och ljusugnsbröd

Varmrätter

Grillad fläskfile med rosépepparsås och rostad Västerbotten-potatis
***********
Örtmarinerad lammfilé i timjansås serveras med pommes dauphinoise
***********
Ugnsbakad bottenvikslax med citron-lime täcke och potatis/oliv pure
*********'**
Rödingrullad fylld med krämig västerbottenpesto serveras med vitvinscrème och pressad potatis
************
Renfilé med kantarellsås, frostade lingon, svartvinbärsgele, broccolibukett och potatisbakelse

Dessert

Vit chokladpannacotte med hjortron
**************
Laisalidens cheescake med färska jordgubbar
**************
Havtornsparfait med vildhallon-coulis